مهلبية القرع العسلي

مهلبية  القرع العسلي من الاصناف اللذيذة الطعم والمفيدة ايضا 
.المقادير:
حوالي 2 كوب من مكعبات القرع المسلوقة 
2كوب حليب 
حوالي نصف كوب نشا مذاب في قليل من الماء
سكر حسب الرغبة
فانليا
ملعقة صغيرة ماء ورد
للتجميل : جوز هند - زبيب - فول سوداني مجروش
الطريقة : 
بعد سلق القرع في قليل من الماء نقوم بوضعة في الخلاط ثم نضيف الية اللبن الحليب ونخلطهم جيدا حتي يصير ناعم القوام ثم نضيف اليهم النشا المذابة في الماء حتي لا تتكتل ونستمر بالخلط حتي تتجانس كل المكونات  ثم نضع الخليط في وعاء علي النار  ونقوم بالتقليب حتي لا تلتصق المهلبية  وعند بدء الغليان نقوم باضافة السكر وماء الورد والفانليا وحين نجد ان قوام المهلبية اصبح غليظا  وقد اختفا لون النشا الابيض  من المهلبية  واصبح لونها برتقالي تكون قد اصبحت جاهزة  فنقوم برفعها من علي النار وتوضع في اطباق وتزين  بالمكسرات 


وبالهنا والعافية

حصريا . طريقة عمل الطحينة

من الاشياء التي لا غني عنها في اي مطبخ عربي هي الطحينة ومعظم ربات البيوت تشتريها جاهزة ولكن مع غلو الاسعار يجب علي كل ربة بيت ان تحاول اعداد بعض الاشياء بنفسها في المنزل وسوف تشعر بسعادة غامرة عندما تنجح وتكون النتيجة مرضية لها ولمن حولها 

فهيا بنا نبدء

المقادير:

كوب من السمسم

كوب من الزيت 

كوب من الدقيق

الطريقة:الطريقة سهلة وبسيطة جدا اولا: نقوم بوضع السمسم في وعاء علي نار متوسطة ونقلبة  باستمرار حتي لا يحترق ونراعي انة يجب ان لا يتغير لون السمسم  يجب ان يظل ابيض او دهبي فاتح  وبعد التحميص نقوم بوضع السمسم في المطحنة ونقوم بطحنة جيدا حتي يصير مثل الدقيق ثم نضع السمسم بالخلاط ونضيف علية الزيت ونخلطهم لمدة قليلة مع بعض ثم نضيف الدقيق تدريجيا وبعد وضع مقدار الدقيق كلة نستمر في خلط كل المكونات لمدة 10 دقائق تقريبا حتي نحصل علي طحينة متجانسة وناعمة

وبالهنا والعافية.