اصنعي بنفسك العسلية بالسمسم والمكسرات
العسلية من اصناف الحلوي الذيذة الطعم والمفيدة ايضا حيث انها تصنع اساسا من العسل الاسمر
وكلنا يعرف فوائد العسل الاسمر وخاصتا للاطفال لاحتواءة علي قيم غذائية عالية .المقادير
نصف كيلو عسل اسمر
3ملاعق سمسم محمص
3ملاعق جوزهند
الطريقة:
نضع العسل في وعاء عميق علي نار متوسطة وعندما يبدء بالغليان نقوم بقشط الرغوة عدة مرات
ثم بعد ذلك نقوم بالتقليب للعسل وعملية القليب هذة ضرورية حتي لا يحترق العسل
بعد حوالي ربع ساعة نضع نقطة من العسل الساخن فوق طبق بارد فان تجمدت واصبحت يابسة
يكون هذا معناة ان العسلية قد تم نضجها اما اذا كانت لازالت طرية فيجب ان نتركها لوقت اخر علي النار
وبعد ان يتم تسويتها نتركها داخل الوعاء حتي تبرد قليلا ثم نخرجها ونمسكها بين ايدينا ونقوم بمطها ثم نطبقها ثم نقوم
بشدها ومطها وتطبيقها عدة مرات حتي يصير لونها مثل لون الطحينة
بعد ذلك نقوم نتقطيعها حسب الاشكال المرغوبة مثل مربعات او مثلثات اواصابع طويلة
ثم نغلفها بالسمسم او جوزالهند او الفول السوداني
وبالهنا والعافية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق